| |
|
Kimler Sitede |
|
Şuanda 8 misafir bağlı |
|
|
MANsET |
|
|
|
Harvard Üniversitesi’nde görevli Prof. Dr. Gökhan Hotamisligil’in çalismasi.
Kanada’da, yaslanmanin sirlarini gözler önüne sermeyi amaçlayan yeni bir çalisma baslatildi.
Kirazda bulunan 'antosiyanin' maddesinin agri kesici etkisinin Aspirin'den 10 kat fazla oldugu belirtiliyor.
Ä°ranli bilim adamlari, bir keçi klonladiklarini ve bunun felçli hastalar için kullanilmasina yönelik çalismalar yapmayi planladiklarini bildirdiler.
Tüm dünyada deneysel çalismalarina hizla devam edilen kök hücre uygulamalari tipta çigir açacaga benziyor.
Ä°ngiliz bilim insanlari dünyada ilk kez embriyonik kök hücrelerden yapay insan kani üretecek
Amerikali bilim adamlari, bakterilerin direnç gelistiremedigi süper antibiyotik üretmeyi basardi.
Dünya Saglik Örgütü(DSÖ), çagin hastaligi “AIDS"e karsi uyardi.
Kolon kanseri, Türkiye’de öldüren 3-4 kanser çesidinden biri
|
|
|
|
Bahar yagmurlariyla birlikte dogada mantarlara sik rastlar olduk. Peki ya sagligimiz için fayadalarini biliyor musunuz?
Selçuk Üniversitesi Mantarcilik Uygulama ve Arastirma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Celaleddin Öztürk, mantarin, protein yönünden oldukça zengin besin kaynagi oldugunu söyledi.Prof. Dr. Öztürk, AA muhabirine yaptigi açiklamada, Türkiye’de binlerce farkli türü bulunan mantarlardan sadece 15 kadarinin zehirli oldugunu, Anadolu’d yörelere göre farkli türlerde yetisen zehirsiz mantarlarin toplanarak yendigini belirtti.Zaman zaman görülen mantardan zehirlenme vakalarinin, mantar gibi besin degeri oldukça yüksek olan ve saglikli beslenme için büyük önem tasiyan bir gida maddesinden kaçilmasini gerektirmedigini ifade eden Prof. Dr. Öztürk, zehirsiz mantar türleri konusunda egitim almis kisilerin kirlardan topladiklari mantarlari güvenle yiyebilecegini kaydetti.Prof. Dr. Öztürk, Mantarcilik Uygulama ve Arastirma Merkezi olarak, Konya bölgesinde vatandaslarin mantarlari tanimalari, zehirli mantarlari kolayca ayirt edebilmeleri için AB destekli proje kapsaminda egitim çalismalari düzenlediklerini bildirdi.Avrupa’da, yararlari iyi bilindigi için neredeyse her yemegin içinde kullanilan mantarin Türkiye’de yeteri kadar taninmadigini ve tüketilmedigini belirten Prof. Dr. Öztürk, sunlari söyle konustu:"Özellikle dogada kendiliginden yetisen mantarlardan yeterince yararlanabilmek için, insanlarimizin mantar türleri konusunda bilgilendirilmesi gerekiyor. Bu egitimi isteyen herkes, kisa süre içinde alip güvenli bir sekilde doga mantarlarini tüketebilir. Kültür mantari üretimi de ülkemizde de son yillarda oldukça yayginlasti. Bundan 15 yil önce çok pahali olan mantar, üretim artisi nedeniyle eski fiyatinin 3’te biri seviyelerine geriledi. Artik mantar lüks bir besin maddesi olarak görülmemeli, bolca tüketilmelidir."Prof. Dr. Öztürk, dogada kendiliginden yetisen mantarlarin kültür mantarina göre daha lezzetli ve saglikli oldugunu, Türkiye’de mantar türlerinin yeterince taninmamasi nedeniyle dogada yetisen tonlarca mantarin heba oldugunu ifade etti.-"MÜKEMMEL BÄ°R BESÄ°N KAYNAgI"-Son dönemde yapilan arastirmalarla, mantarin mükemmel bir besin kaynagi oldugunun tespit edildigini bildiren Prof. Dr. Öztürk, sunlari kaydetti:"Özellikle de yag oraninin yok denecek kadar az ancak bunun yaninda insan vücudu için gerekli temel maddelerden protein, karbonhidrat, mineral ve vitamin bakimindan zengin olmasi, mantari diyet ürünü olarak ön plana çikarmistir. Yemekte eti sevmeyenler, yerine mantar kullanabilir. Sagliksiz beslenmenin arttigi günümüzde, mantar karsimizda ciddi bir besin alternatifi olarak durmaktadir. Ancak sehirde yasayanlar için mantar tüketiminde dikkat
edilmesi gereken en önemli sey, özellikle semt pazarlarinda açikta dökme seklinde satilanlar yerine, etiketli ambalajli ürünlerin tercih edilmesidir. Yoksa pazarlarda açikta satilan mantarlarla ilgili karsilasilacak sorunlarda muhatap bulunamayacaktir." Milliyet.com |
|
|
|
|
Uzmanlar 1994 yilinda getirilen tuzlara iyot koyma zorunlulugunun ardindan önümüzdeki nesillerde guatrin azalacagini belirtiyorlar. |
|
Devamını oku...
|
|
Ispanak protein kaynagi degilmis! |
|
Türkiye’nin protein haritasini ortaya koyan arastirmaya göre, halkin yüzde 30’u protein konusunda bilgi sahibi degilken, yüzde 80’i bitkisel protein kaynaklarini yanlis biliyor ve ispanagi bir protein kaynagi olarak görüyor. |
|
Devamını oku...
|
|
Greyfurtu ilacla tuketmeyin |
|
Osmaniye'nin Kadirli Ä°lçesi Ziraat Odasi Baskani Hanifi Ä°spir, birçok derde deva olan greyfurtun tüketilirken dikkatli olunmasi gerektigini söyledi. |
|
Devamını oku...
|
|
Yuksek tansiyon nedeni 'gen' bulundu |
|
ABD'nin Maryland Üniversitesi'nden Dr. Christy Chang, yüksek tansiyona neden olan 'STK39' adi verilen bir gen buldu. Bulus tansiyon hastalarina umut olacak. |
|
Devamını oku...
|
|
|
|
|
|
|
